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Absinthe

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Absinthe

Le nom botanique est Artemisia absintium, c'est une plante vivace rhizomateuse, répandue dans la nature à travers l'Europe et utilisée depuis l'Antiquité pour ses propriétés toniques et purifiantes. À partir des racines rhizomateuses, se développent de minces tiges dressées et bien ramifiées, qui au fil du temps ont tendance à devenir ligneuses dans la partie la plus proche du sol, les plantes se développent sur environ 50 à 70 cm chaque année, et avec l'arrivée du froid elles sèchent, en fin de l'automne. Le feuillage est de couleur gris-vert, avec un aspect délicat, finement gravé. En été, au sommet des tiges, de petites fleurs jaunes fleurissent, rassemblées en inflorescences.

Le feuillage est recouvert d'un poil fin, ce qui en fait une couleur particulière; les poils sont si fins et délicats qu'ils ne sont pas ressentis au toucher. Les feuilles d'Artemisia sont très aromatiques, et si vous les mangez, elles ont un goût amer fort.


L'absinthe comme herbe aromatique et médicinale

Les fines feuilles d'armoise contiennent de nombreux ingrédients actifs, une huile est extraite qui contient des substances actives appelées lactones, dont le nom fait référence au nom de la plante, en fait on trouve de l'absintine, de l'anabsintine et de l'anabsine.

Cette plante est utilisée depuis l'Antiquité comme anti-inflammatoire, digestif, antiseptique, tonique, digestif; en plus de ces propriétés qui la rendent utile en phytothérapie, dans les temps anciens, l'absinthe était également utilisée comme insecticide, sous forme d'infusion, et également comme répulsif contre les rongeurs.

La consommation excessive de grandes quantités d'absinthe peut provoquer des effets secondaires désagréables, comme cela se produit pour la plupart des plantes qui contiennent des ingrédients actifs; il n'est donc pas conseillé de préparer des tisanes à base d'absinthe à consommer quotidiennement pendant de longues périodes.

Vidéo: l'Absinthe - Karambolage - ARTE (Juin 2020).

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